Beschreibung
Gailtaler Schinken in Pfefferkruste aus Kärnten am Stück 250 g / 500 g / 1000 g
Der Gailtaler Schinken in Pfefferkruste aus Kärnten am Stück ist die ideale Wahl für alle, die kräftige Würze und echte Handwerksqualität schätzen. Wir pökeln den Schinken mild, garen ihn langsam und räuchern ihn anschließend über Buchenholz. Dadurch entsteht sein charakteristisches Aroma. Gleichzeitig sorgt die Pfefferkruste aus grob geschrotetem Pfeffer für eine intensive, würzige Note.
Während der Reifezeit verbinden sich Rauch, Fleischsaft und Pfeffer besonders harmonisch, sodass der Schinken einen ausgewogenen Geschmack entwickelt. Dadurch bleibt das Fleisch zart, saftig und aromatisch.
Gailtaler Schinken in Pfefferkruste – würzig und traditionell
Für diesen Schinken verwenden wir ausgewählte Teile der Schweinekeule, wodurch eine besonders hohe Qualität entsteht. Nach dem Pökeln garen wir das Fleisch schonend, damit es saftig bleibt. Anschließend räuchern wir den Schinken über Buchenholz, sodass er seine goldbraune Farbe und die feine Rauchnote erhält.
Die Pfefferkruste verleiht dem Schinken nicht nur eine markante Optik, sondern auch eine angenehme Würze. Gleichzeitig bleibt der natürliche Fleischgeschmack erhalten, weil die Gewürze ihn nur unterstreichen und nicht überdecken.
Drei Größen für jeden Anlass
Du kannst den Gailtaler Schinken in Pfefferkruste in drei Größen wählen, sodass er perfekt zu deinem Bedarf passt:
- 250 g – ideal für kleine Portionen oder eine feine Jause
- 500 g – perfekt für Familien oder mehrere Personen
- 1000 g – optimal für Buffets oder größere Genussrunden
Da du den Schinken am Stück erhältst, kannst du ihn flexibel aufschneiden. Dadurch entscheidest du selbst, ob du ihn hauchdünn oder etwas kräftiger servierst.
Vielseitig genießen
Der Gailtaler Schinken in Pfefferkruste passt hervorragend zu Kren, Senf und frischem Bauernbrot. Außerdem eignet er sich ideal für Buffets, Feinkostplatten oder als besondere Spezialität für Genießer.
Regional hergestellt in Kärnten
Die Landfleischerei Kastner in Kötschach-Mauthen produziert diesen Schinken mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können. Dabei achten wir auf regionale Herkunft, kurze Wege und gleichbleibend hohe Qualität.
Lagerhinweis
Kühl bei +2 °C bis +6 °C lagern und nach dem Öffnen bald verzehren.
