Beschreibung
Kärntner Beinschinken essfertig – heiß geräuchert & unverwechselbar zart
Der Kärntner Beinschinken essfertig ist eine echte Spezialität der bäuerlichen Kärntner Fleischtradition. Er wird mit viel handwerklichem Können hergestellt und überzeugt durch seinen unvergleichlich milden Geschmack. Außerdem verbindet er saftige Textur mit feinem Rauch und macht jeden Genussmoment zu etwas Besonderem.
Unser Kärntner Bauern-Beinschinken stammt vom edlen Schlögel des Schweins. Nach dem sorgfältigen Pökeln wird er schonend gegart und anschließend über Buchenholz heiß geräuchert. Dadurch erhält er sein typisches Aroma – fein würzig, leicht rauchig und zugleich angenehm mild. Während des Räucherns entfalten sich die natürlichen Aromen des Holzes, was dem Schinken seine charakteristische Farbe und seinen unverwechselbaren Duft verleiht.
Der Kärntner Beinschinken essfertig ist besonders zart und saftig, denn er wird langsam gegart, bis die ideale Konsistenz erreicht ist. Dadurch bleibt das Fleisch saftig, aromatisch und zergeht nahezu auf der Zunge. Außerdem ist er sofort servierbereit – einfach aufschneiden und genießen.
Ob als feiner Aufschnitt, klassisch zur Jause, auf einer rustikalen Brettljause oder warm zu Gemüse und Kren: Der Kärntner Beinschinken passt immer. Sein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und mildem Rauch macht ihn zu einem echten Allrounder in der regionalen Küche.
Hergestellt in Kärnten von der Landfleischerei Kastner, 9640 Kötschach, steht dieser Schinken für Qualität, Regionalität und ehrliches Handwerk.
Lagerhinweis: Gekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen bald verzehren.
Der Kärntner Beinschinken essfertig ist damit mehr als nur eine Wurstspezialität – er ist ein Stück Kärntner Genusskultur, hergestellt mit Leidenschaft und Tradition.
