Beschreibung
🐑 Lammkotelette vom Hals vom Bauernhof Shoafbauer – kräftig, saftig & regional
Die Lammkotelette vom Hals vom Bauernhof Shoafbauer stehen für ehrliches, geschmackvolles Lammfleisch aus Kärnten. Diese besonders saftigen Koteletts eignen sich hervorragend zum Grillen, Braten oder Schmoren. Durch den leicht höheren Fettanteil bleibt das Fleisch besonders zart und aromatisch – ein echtes Schmankerl für alle, die Lamm lieben.
🧂 Lammkotelette vom Hals vom Bauernhof Shoafbauer – Fleischbeschreibung: Textur, Geschmack & Fettanteil
Die Lammkotelette vom Hals zeichnen sich durch eine kräftige Struktur und einen etwas höheren Fettanteil aus – ideal für Genießer. Das Fleisch ist besonders saftig, bleibt beim Braten zart und entwickelt eine intensiv-würzige Note mit vollem Lammaroma. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen schön weich bleibt und ein vollmundiges Geschmackserlebnis bietet.
🔥 Vielseitige Zubereitung – pur oder kreativ
Ob in der Pfanne gebraten, auf dem Grill zubereitet oder langsam geschmort – die Lammkoteletts vom Hals machen immer eine gute Figur. Sie eignen sich ideal für:
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Grillabende mit Freunden – kurz scharf angrillen & mit Kräuterbutter verfeinern
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Pfannengerichte mit mediterranen Kräutern
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Schmorgerichte mit Wurzelgemüse & Rotwein
Auch als Fingerfood oder mit kräftigen Beilagen wie Polenta, Ofenkartoffeln oder Bohnen ein Genuss!
🐏 Qualität vom Shoafbauer – direkt aus Kärnten
Die Lämmer am Bauernhof Shoafbauer wachsen mit viel Auslauf, frischer Luft und natürlichem Futter auf. Stressfreie Haltung, regionale Fütterung und echte bäuerliche Handarbeit stehen im Mittelpunkt. Bei Danke Bauer vereinen wir diese Werte mit moderner Verarbeitung und nachhaltigem Genuss.
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🍳 Zubereitungstipp:
Die Lammkoteletts ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten je 2–3 Minuten scharf anbraten. Danach kurz ruhen lassen und servieren – außen knusprig, innen rosa!
💡 Hinweis zur Lagerung:
Gekühlt bei max. +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Für längere Lagerung vakuumieren und einfrieren empfohlen. Kein Wiedereinfrieren nach dem Garen.
