Beschreibung
🍖 Lammrippchen vom Shoafbauer – rustikal, aromatisch & voller Charakter
Die Lammrippchen vom Bauernhof Shoafbauer sind ein echter Genuss für alle, die kräftiges, saftiges Lammfleisch mit feiner Würze lieben. Ob langsam geschmort, herzhaft mariniert oder knusprig gegrillt – diese Rippchen bringen ehrlichen Geschmack und regionale Qualität direkt aus Kärnten auf den Teller.
🧂 Lammrippchen vom Shoafbauer – Fleischbeschreibung: Textur, Geschmack & Fettanteil
Unsere Lammrippchen bestehen aus zarten Rippenbögen mit fein durchzogenem Fleisch und einem etwas höheren Fettanteil, der beim Garen für volle Saftigkeit und intensive Aromen sorgt. Die Textur ist leicht bissfest, wird aber beim langsamen Garen wunderbar zart.
Im Geschmack sind Lammrippchen herzhaft, aromatisch und leicht nussig, mit einem kräftigen, aber nicht aufdringlichen Lammaroma. Das Fett sorgt beim Grillen oder Braten für eine knusprige, goldbraune Kruste – ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.
🔥 Ideal für Grill, Ofen & Schmorgerichte
Lammrippchen lassen sich auf viele Arten zubereiten – je nach Lust und Laune:
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Gegrillt mit mediterraner Kräutermarinade
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Im Ofen langsam gegart mit Knoblauch, Honig & Thymian
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Orientalisch geschmort mit Zimt, Koriander & Ras el-Hanout
Dazu passen kräftige Beilagen wie Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder Couscous mit Minze.
🐑 Herkunft mit Handschlagqualität – vom Shoafbauer in Kärnten
Die Lämmer am Shoafbauer-Hof leben mit viel Auslauf, frischer Luft und natürlichem Futter – artgerecht, regional und nachhaltig. Bei Danke Bauer vereinen wir bäuerliche Qualität mit moderner Verarbeitung. So entstehen Produkte, die Vertrauen schaffen – und schmecken, wie sie sollen: ehrlich, kräftig & regional.
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🍽️ Zubereitungstipp:
Lammrippchen einige Stunden vor dem Garen marinieren – z. B. mit Honig, Senf, Knoblauch und Rosmarin. Danach bei 160 °C im Ofen ca. 60–80 Minuten garen oder auf dem Grill knusprig braten. Kurz ruhen lassen, tranchieren und mit Zitronensaft oder Dip servieren.
💡 Hinweis zur Lagerung:
Bei max. +4 °C gekühlt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Tiefgekühlt länger haltbar. Kein Wiedereinfrieren nach dem Garen.
