Beschreibung
Lammschlögel vom Bauernhof Shoafbauer – Quick Frozen für höchsten Genuss
Der Lammschlögel vom Bauernhof Shoafbauer in Kärnten ist ein echter Klassiker für alle, die kräftiges, aromatisches Fleisch schätzen. Saftig, intensiv im Geschmack und ideal zum Schmoren oder Braten – dieser Zuschnitt begeistert mit seiner Vielseitigkeit und der feinen Struktur. Die Lämmer wachsen am Hof in artgerechter Haltung auf – mit viel Auslauf, frischer Luft und bestem Futter. Denn beim Shoafbauer stehen Tierwohl, Nachhaltigkeit und Qualität an erster Stelle.
Damit der volle Geschmack auch bei dir zuhause erhalten bleibt, setzen wir auf die bewährte Quick Frozen-Technik. Diese moderne Methode garantiert, dass Textur, Aroma und Nährstoffe optimal bewahrt werden – ganz ohne Kompromisse.
Was bedeutet Quick Frozen?
Direkt nach dem optimalen Reifepunkt wird der Lammschlögel schockgefrostet. Innerhalb kürzester Zeit kühlen wir das Fleisch stark herunter – dabei entstehen nur kleinste Eiskristalle, die die Zellstruktur nicht beschädigen. Das Ergebnis: saftiges, zartes Fleisch mit vollem Geschmack – im Gegensatz zum herkömmlichen Einfrieren, bei dem oft Qualität verloren geht.
Das schnelle Einfrieren stoppt außerdem den Zellstoffwechsel sofort. So bleibt der Lammschlögel hygienisch einwandfrei, lange haltbar und kann bedenkenlos in deiner Tiefkühltruhe weitergelagert werden.
Regionalität trifft Technik – exklusiv bei Danke Bauer
Bei Danke Bauer vereinen wir traditionelle Landwirtschaft mit moderner Verarbeitung. Unser Quick Frozen Lammschlögel vom Shoafbauer steht für Frische, Herkunft und Qualität – direkt aus Kärnten, ehrlich produziert und mit Liebe verarbeitet.
🔥 Zubereitungstipp: Lass den Lammschlögel langsam im Kühlschrank auftauen. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen. In einem Bräter rundum anbraten, dann im Ofen bei 150 °C ca. 90–120 Minuten schmoren – je nach gewünschtem Garpunkt. Zwischendurch immer wieder mit Bratensaft übergießen.
💡 Hinweis: Nach dem Auftauen bei max. +4 °C lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen oder erneut einfrieren. Kein Wiedereinfrieren nach Zubereitung.
