Beschreibung
Selchroller Schinken aus Kärnten – traditioneller Genuss am Stück
Der Selchroller Schinken aus Kärnten am Stück ist eine feste Größe der regionalen Genusskultur. Wir pökeln den Schinken mild, garen ihn langsam und räuchern ihn anschließend über Buchenholz. Dadurch verbindet er eine saftige Textur mit einem fein-würzigen, angenehm milden Raucharoma.
Da der Selchroller bereits gekocht und servierbereit ist, kannst du ihn vielseitig genießen – ob klassisch aufgeschnitten, leicht angewärmt oder als Mittelpunkt einer hochwertigen Jause.
Kärntner Selchroller – schonend gegart & traditionell geräuchert
Für den Selchroller Schinken aus Kärnten verwenden wir ausgewähltes Fleisch, das wir sorgfältig pökeln und besonders schonend garen. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und schnittfest, während sich das volle Aroma optimal entfaltet.
Anschließend räuchern wir den Schinken traditionell über Buchenholz, sodass er seine typische goldbraune Farbe und die feine Rauchnote erhält. Gleichzeitig bleibt der natürliche Fleischgeschmack erhalten, weil die Räucherung ihn nur unterstreicht und nicht überdeckt.
Drei Größen für jeden Anlass
Den Selchroller Schinken aus Kärnten erhältst du in drei praktischen Größen, sodass du flexibel wählen kannst:
- 250 g – ideal für 1–2 Personen oder eine kleine Jause
- 500 g – perfekt für Familien oder mehrere Personen
- 1000 g – optimal für größere Runden, Gäste oder Buffets
Da du den Schinken am Stück bekommst, kannst du ihn individuell aufschneiden. Dadurch entscheidest du selbst, ob du ihn hauchdünn oder etwas kräftiger servierst.
Vielseitig genießen
Der Selchroller passt hervorragend zu frisch geriebenem Kren, würzigem Senf, Bauernbrot oder klassischen Beilagen wie Erdäpfeln. Außerdem eignet er sich ideal für Feinkostplatten, Buffets oder als hochwertige Geschenkidee.
Regional produziert mit handwerklicher Sorgfalt
Die Landfleischerei Kastner in Kötschach-Mauthen produziert diesen Selchroller mit viel Erfahrung und handwerklichem Können. Dabei achten wir auf regionale Herkunft, kurze Wege und gleichbleibend hohe Qualität.
Lagerhinweis
Gekühlt bei +2 °C bis +6 °C lagern und nach dem Öffnen bald verzehren.
