Beschreibung
Zirben Likör vom Danke Bauer – Ein besonderer Genuss aus der Natur
Der Zirben Likör vom Danke Bauer ist ein echtes Highlight für Genießer:innen, die den Geschmack der Natur lieben. Hergestellt aus den roten Zirbenzapfen, vereint dieser Likör Tradition, Handwerkskunst und den unverwechselbaren Geschmack der Zirbe.
Die aufwendige Herstellung
Die roten Zirbenzapfen werden nur im Sommer zwischen Ende Juni und Mitte Juli geerntet, wenn sie noch voll im Saft stehen und nicht verholzt sind. Die Ernte ist äußerst mühsam, da die Zapfen ausschließlich per Hand gepflückt werden können. Besonders wichtig: Zirbenbäume stehen in einigen Regionen unter Naturschutz, sodass die Ernte dort verboten ist – ein weiterer Grund, warum Zirben Likör so kostbar ist.
Nach der Ernte werden die Zapfen in etwa drei bis fünf Millimeter dünne Scheibchen geschnitten und für fünf bis sechs Wochen in hochwertigen Kornbrand eingelegt. Der Kornbrand wurde bewusst gewählt, da er im Vergleich zu Obstbränden einen geringeren Eigengeschmack hat und so den reinen Zirbengeschmack hervorhebt.
Der Veredelungsprozess
Während der Mazeration gehen die wertvollen Stoffe aus den Zirbenzapfen in den Alkohol über. Das Glas wird in dieser Zeit regelmäßig geschüttelt, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen. Nach dem Prozess erhält die Flüssigkeit ihre charakteristische braune Farbe. Durch ein feines Tuch oder einen Kaffeefilter wird der Likör anschließend von Trubstoffen befreit.
Für den perfekten Geschmack wird der Likör mit Zucker, Kandis oder Honig verfeinert, um den herben Charakter der Zirbe zu harmonisieren. Dabei wird sorgfältig gerührt, um ein homogenes Ergebnis zu erzielen.
Warum Zirben Likör vom Danke Bauer?
- Natürlicher Geschmack: Hergestellt aus handgepflückten Zirbenzapfen für authentischen Genuss.
- Traditionelle Herstellung: Handwerkskunst und Zeit sorgen für höchste Qualität.
- Vielseitig einsetzbar: Ob pur, auf Eis oder in Cocktails – dieser Likör begeistert in jeder Form.
Jetzt probieren und genießen!
Der Zirben Likör vom Danke Bauer ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Stück Natur, das Tradition und Geschmack vereint. Holen Sie sich diesen besonderen Genuss nach Hause und erleben Sie den reinen Geschmack der Alpen.
