Zucker-Zwieback mit Bourbon Vanille
Zucker-Zwieback mit Bourbon Vanille in der 200-g-Packung für deine Tee- oder Kaffeepause. Hinter dieser Spezialität steht eine persönliche Erinnerung und die Suche nach dem Rezept von früher.
Wie alles begann
Eines Tages, während ich dabei war, eine Kanne Tee aufzubrühen, erinnerte ich mich plötzlich an den Zucker-Zwieback, den wir als Kinder an kalten Wintertagen immer mit einer Tasse Tee genossen haben. Doch als ich danach suchte, war er in den Geschäften einfach nicht mehr zu finden. Früher gab es ihn noch, hergestellt von Feldbacher Zwieback, aber mittlerweile scheint es nur noch den klassischen Zwieback zu geben.
Da ich nicht aufgeben wollte, wandte ich mich an unseren Bäckermeister Robert und fragte, ob er wüsste, wie man diesen besonderen Zucker-Zwieback herstellen könnte. Auch Robert kannte das Rezept nicht, doch ein altes Kochbuch brachte schließlich die Lösung: Ein traditionelles Rezept, das uns alle umgehauen hat!
Serviervorschlag
Genieße ihn zum Beispiel zu Tee oder Kaffee. Getränke und Beilagen sind ein Serviervorschlag.
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