Beschreibung

Kärntner Bauchspeck, geräuchert – Traditioneller Genuss aus Österreich

Der Kärntner Bauchspeck, geräuchert, steht für höchste Qualität und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Bauern aus Kärnten ziehen die Schweine unter besten Bedingungen auf, wodurch das Fleisch besonders zart und aromatisch wird. Dank der natürlichen Fütterung und der traditionellen Verarbeitung entfaltet der Speck seine charakteristische Würze.

Von der Reifung bis zur Räucherung – Handwerk mit Tradition

Die Herstellung von geräuchertem Bauchspeck aus Kärnten erfordert viel Erfahrung und Geduld. Zuerst marinieren Fachleute das Fleisch mit sorgfältig ausgewählten Kräutern und Gewürzen, damit sich die Aromen tief im Gewebe entfalten können. Während der mehrwöchigen Reifung entwickelt der Speck seinen vollmundigen Geschmack. Erst danach gelangt er in die Räucherkammer, wo er langsam über Buchenholz veredelt wird.

✔ Perfekt abgestimmtes Verhältnis von Fett und Fleisch, für eine saftige Konsistenz
✔ Langsame Reifung & traditionelle Räucherung, die das Aroma intensivieren
✔ Handwerkliche Herstellung in Kärnten, mit höchster Sorgfalt

Geräucherter Bauchspeck – Ein Genuss für jede Gelegenheit

Dieser traditionelle Bauchspeck passt zu zahlreichen Gerichten. Ob herzhaft oder fein, seine vielseitige Einsetzbarkeit macht ihn besonders beliebt:

• Klassisch zur Jause, mit Bauernbrot, Käse und eingelegtem Gemüse
• Knusprig gebraten, um Rührei oder Bratkartoffeln zu verfeinern
• Zum Würzen von Suppen, Eintöpfen oder Pasta, da er eine kräftige Note verleiht
• Dünn geschnitten, als edle Spezialität auf einer Antipasti-Platte

💡 Tipp: Damit sich das volle Aroma entfaltet, sollte der Bauchspeck etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Herkunft & Qualität – Ein echtes Kärntner Produkt

🐖 Österreichische Bauernhöfe, die auf artgerechte Haltung setzen
🔥 Langsame Räucherung über feinem Buchenholz, damit der Geschmack nicht zu intensiv wird
📍 Hergestellt in Kärnten – AT20271EG, mit garantierter Qualität

Lagerung & Haltbarkeit – So bleibt der Bauchspeck frisch

Eine korrekte Lagerung bewahrt die Qualität. Daher empfiehlt es sich, den Speck unter optimalen Bedingungen zu lagern:

• Kühl & trocken aufbewahren, idealerweise bei 10-15°C, damit die Konsistenz erhalten bleibt
• Nach dem Öffnen gut verpacken, sodass er nicht austrocknet und sein Aroma bewahrt
• Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, denn hohe Temperaturen beeinträchtigen den Geschmack

📆 Haltbarkeit: Siehe Verpackung

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