Beschreibung
Gailtaler Schinken in Kräuterkruste aus Kärnten am Stück ca 300 g
Der Gailtaler Schinken in Kräuterkruste aus Kärnten am Stück vereint traditionelle Handwerkskunst mit fein abgestimmter Würze. Wir pökeln den Schinken mild, garen ihn langsam und räuchern ihn anschließend über Buchenholz. Dadurch entwickelt er sein charakteristisches Aroma. Die aromatische Kräuterkruste aus ausgewählten Gewürzen und feinen Gartenkräutern verleiht ihm zusätzlich eine frische, würzige Note.
Während der Reifezeit verbinden sich Fleischsaft, Rauch und Kräuter besonders harmonisch, sodass ein ausgewogener Geschmack entsteht. Dadurch bleibt der Schinken saftig, zart und angenehm mild im Biss.
Gailtaler Schinken in Kräuterkruste – aromatisch gereift
Für diesen Schinken verwenden wir ausgesuchte Teile der Schweinekeule, wodurch eine besonders hohe Qualität entsteht. Nach dem sorgfältigen Pökeln garen wir das Fleisch schonend, damit es seine Saftigkeit behält. Anschließend räuchern wir den Schinken traditionell über Buchenholz, sodass er seine goldbraune Farbe und eine feine Rauchnote erhält.
Die Kräuterkruste besteht aus einer ausgewogenen Mischung hochwertiger Kräuter und Gewürze. Dadurch sorgt sie nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für ein würzig-frisches Aroma. Gleichzeitig unterstreicht sie den natürlichen Fleischgeschmack, ohne ihn zu überdecken.
Vielseitig genießen
Der Gailtaler Schinken in Kräuterkruste passt hervorragend zu Kren, Senf und frischem Bauernbrot. Außerdem eignet er sich ideal für Feinkostplatten, Buffets oder als hochwertige Spezialität für Genießer.
Regional produziert mit handwerklicher Sorgfalt
Die Landfleischerei Kastner in Kötschach-Mauthen stellt diesen Gailtaler Schinken mit viel Erfahrung und regionaler Verantwortung her. Dabei achten wir auf kurze Wege, traditionelle Verarbeitung und gleichbleibend hohe Qualität.
Lagerhinweis
Gekühlt bei +2 °C bis +6 °C lagern und nach dem Öffnen bald verzehren.
