Beschreibung
Lammkronen vom Bauernhof Shoafbauer – Quick Frozen für höchste Qualität
Die Lammkronen vom Bauernhof in Moosburg sind ein echtes Highlight für alle, die feines Fleisch lieben. Sie zeichnen sich durch ihre feine Marmorierung, ihren zarten Biss und ein angenehm mildes Lammaroma aus. Ob für festliche Anlässe oder den besonderen Genuss im Alltag – dieses Produkt überzeugt. Die Tiere wachsen artgerecht auf, denn auf dem Hof in Kärnten legt man größten Wert auf Tierwohl und Qualität.
Um diese Qualität zu bewahren, setzen wir auf die moderne Quick Frozen-Technik. Diese Methode bewahrt Geschmack und Struktur optimal – ganz ohne Kompromisse.
Was bedeutet Quick Frozen?
Wir schockfrosten unsere Lammkronen direkt nach dem zerlegen. Dabei sinkt die Temperatur innerhalb kürzester Zeit stark ab. So entstehen nur winzige Eiskristalle, die die Zellstruktur nicht zerstören. Das Ergebnis: Das Fleisch bleibt saftig, zart und aromatisch – ganz im Gegensatz zum Einfrieren im Haushalt, bei dem größere Eiskristalle die Zellwände beschädigen und die Qualität leidet.
Außerdem stoppen wir durch das schnelle Gefrieren den Zellstoffwechsel sofort. Das sorgt nicht nur für längere Haltbarkeit, sondern auch für mehr Lebensmittelsicherheit. Du kannst die Lammkronen ganz einfach zu Hause weiter einfrieren – ohne Qualitätsverlust.
Regionalität trifft Technik – exklusiv bei Danke Bauer
Bei Danke Bauer verbinden wir traditionelle Landwirtschaft mit moderner Verarbeitung. So entstehen Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein gutes Gefühl geben. Unsere Quick Frozen Lammkronen liefern Frische, Sicherheit und Herkunft – alles in einem Paket.
🔥 Zubereitungstipp:
Lass die Lammkronen langsam im Kühlschrank auftauen. Würze sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Brate sie anschließend scharf an und gare sie im Ofen bei 120 °C ca. 15–20 Minuten fertig – für ein rosa, zartes Ergebnis.
💡 Hinweis:
Nach dem Auftauen bei max. +4 °C lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen oder erneut einfrieren. Kein Wiedereinfrieren nach Zubereitung.
