Beschreibung
Südtiroler Schinkenspeck
Südtiroler Schinkenspeck
MILD GEWÜRZT, LEICHT GERÄUCHERT UND AN VIEL FRISCHER BERGLUFT GEREIFT. DAS TYPISCHSTE PRODUKT SÜDTIROLS.
Sein unverwechselbarer Geschmack ist bezeichnend für den Südtiroler Speck, der fest in der Esskultur des Landes verwurzelt ist. Von Generation zu Generation werden die streng gehütete Familienrezepte weitergegeben. Sein Geheimnis liegt in der typischen Gewürzkruste, die aus einer Mischung aus Rosmarin, Lorbeer, Wacholder, wenig Salz und Pfeffer besteht. Die leichte Räucherung und die langsame Reifung mit viel frischer Bergluft machen aus der Köstlichkeit ein echtes Qualitätsprodukt.
Der Südtiroler Speck ist vielseitig. Er prägt die überlieferten Gerichte der Südtiroler Küche und setzt auch moderne Rezepte geschmackvoll in Szene. Reich an essentiellen Fettsäuren und Eiweiß ist er ein wertvoller Energielieferant, für jede Tageszeit und Genießer jeden Alters.
Durch die artgerechte Haltung und natürliche Fütterung entsteht dieser sehr zarte und einmalige Geschmack. Da die Schweine langsam und nicht künstlich auf `Turbo` wachsen, hat dieser Schinkenspeck eine besonders kleine und zarte Fettschicht.
Mit natürlichen Kräutern und Gewürzen mariniert wird dieser mehrere Wochen in der Marinade gelagert und danach
l a n g s a m und vorsichtig mit Buchenholz geräuchert.
Da wir unsere Produkte von Hand portionieren, kann es zu kleinen Abweichungen im Gewicht kommen. Sollten wir dadurch unter dem garantiertem Mindestgewicht liegen, senden wir Ihnen bei der nächsten Bestelleun eine kleine Wiedergutmachung gratis dazu. Einfach bei der Bestellung dann dazuschreiben. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Hergestellt in Südtirol
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern, Nach dem Öffnen ehest möglich verbrauchen.
