Beschreibung
Wiesenblütenhonig von außergewöhnlicher Reinheit, hergestellt von Duzan Zunko, Slowenien
Wir sind in Sužid daheim. Dies ist ein kleines Dorf im äußersten Westen von Slowenien, wo die Alpen die letzten sind, die sich über 2000 m erheben und dann langsam durch die niedrigen Hügel zum Padua-Tiefland ziehen. Die Natur hier ist unbelastet von Industrie und Verkehr. Und ich glaube auch das unsere Bienen deswegen permanent ein Grinsen im Gesicht haben.
Wiesenhonig stammt von verschiedenen blütenreichen Pflanzenarten, die Bestandteil der
Wiesen im slowenischem Kobarit sind. Abhängig davon, von welchen Pflanzen
der Honig stammt, variieren Farbe, Geschmack und Geruch. Seine Farbe
bewegt sich von hellgelb und rötlich bis zu den dunklen Nuancen. Der
Geschmack hängt von der Pflanzenart, die in der Zusammensetzung des
Honigs dominiert, ab und derselbe kann angenehm süß, aber auch etwas
bitter sein. Wiesenhonig enthält Enzyme, Mineralien, organische Säuren,
Vitamine und andere wertvolle Bestandteile.
Heileigenschaften:
Aufgrund seiner verschiedenartigen und reichhaltigen Zusammensetzung, wird
Wiesenhonig in der Volksmedizin als Hilfsheilmittel benutzt. Die
offenkundige Medizin hat dasselbe später anerkannt und bestätigt, dass
solcher Honig wohltuend bei der Behandlung von Darm-, Lungen-,
Nierenerkrankungen, besonders bei Herz- und Blutgefäßkrankheiten wirkt.
Wiesenhonig wirkt auf Personen, die Erholung und zusätzliche Energie
brauchen, beruhigend.
Empfohlene Anwendung:
Wiesenhonig hat eine sehr gute Wirkung, wenn er morgens vor dem Frühstück
eingenommen wird. Man nehme einen Kaffeelöffel in lauwarmem Wasser,
Milch, Tee, bestenfalls in Apfelessig, aufgelöst.
Aufbewahrung:
Wiesenhonig kann bei Zimmertemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.
Anmerkung:
Honig hat die natürliche Eigenschaft zu kristallisieren. Derartiger Honig
geht auf die Weise in den flüssigen Zustand über, indem man das
Honigglas in ein Gefäß stellt, das auf 50°C erwärmt wird, damit der
Honig seine Heileigenschaften bewahren
