Dörrbirnen oder Kletzen getrocknet 750g

Getrocknete Dörrbirnen, in Kärnten auch Kletzen genannt, lassen sich vielseitig in der Küche verwenden.

So verwendest du Kletzen

Gib sie in dein Müsli und setze es bereits am Vorabend an, nach Wunsch mit Talggen. Du kannst die Dörrbirnen auch zum Backen oder für Kärntner Kletzennudeln verwenden.

Serviervorschlag: Dörrbirnen in Wein für 4 Portionen

• 400 g Dörrbirne
• 500 ml Rotwein
• 50 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 4 Gewürznelken
• 1 Becher Schlagsahne
• 1 Packung Vanillezucker

Zubereitung des Serviervorschlags

Koche Rotwein mit Zucker und Gewürzen auf. Lege die Dörrbirnen in den Sud und lasse sie 10 Minuten köcheln, dann abkühlen. Schlage die Sahne mit Vanillezucker steif. Fülle Birnen und Sud in Schalen und garniere sie mit der Vanillesahne.

Zutaten

getrocknete Birnen

Aufbewahrung

Trocken und bei Raumtemperatur lagern.

Inhalt

1 Beutel mit 750 g getrockneten und gehackten Kletzen.