Beschreibung
Kärntner Schinkenspeck, geräuchert – echter Genuss aus Kärnten
Herkunft und Qualität unseres Kärntner Schinkenspecks, geräuchert
Unser Kärntner Schinkenspeck, geräuchert wird aus bestem Schweinefleisch von Landschweinen aus Kärnten gemacht. Die Tiere wachsen langsam auf, weil wir auf künstliche Mast verzichten. Sie bekommen nur natürliche Futtermittel. So entsteht eine feine Marmorierung und eine zarte Fettschicht, die den Speck besonders macht.
Natürliche Marinade für besten Geschmack
Bevor unser Schinkenspeck geräuchert wird, liegt er mehrere Wochen in einer Marinade aus Kräutern und Gewürzen. Diese Mischung dringt tief ins Fleisch ein und verleiht ihm seinen typischen, würzigen Geschmack.
Zutaten:
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Schweinefleisch
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Pökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit)
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Naturgewürze (z. B. Pfeffer, Knoblauch, Koriander)
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Kräuter
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Rauch aus Buchenholz
Traditionelles Räuchern gibt dem Schinkenspeck sein Aroma
Nach der Reifezeit räuchern wir den Kärntner Schinkenspeck, geräuchert langsam über Buchenholz. So bekommt er eine feine Rauchnote, bleibt aber saftig und aromatisch. Der echte Geschmack bleibt erhalten.
Herstellung und Qualität – echt kärntnerisch
Unser Schinkenspeck wird in Kärnten (AT20271EG) hergestellt. Jeder Schritt erfolgt nach alten Traditionen. So sichern wir Qualität, Regionalität und echten Genuss.
Lagerung und Genuss-Tipps für unseren Kärntner Schinkenspeck
Bitte beachten Sie:
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Kühl und trocken lagern
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Nach dem Öffnen bald verbrauchen
Genuss-Tipp: Genießen Sie unseren Schinkenspeck zur Jause, auf Antipasti-Platten oder in warmen Gerichten wie Pasta oder Aufläufen. Er passt zu jeder Gelegenheit.
Häufige Fragen zu unserem Kärntner Schinkenspeck, geräuchert
Wie lange ist der Kärntner Schinkenspeck, haltbar?
Bei kühler, trockener Lagerung hält der Schinkenspeck mehrere Wochen oder Monate. Nach dem Öffnen sollten Sie ihn rasch genießen.
Was macht unseren Kärntner Schinkenspeck so besonders?
Unser Kärntner Schinkenspeck, geräuchert kommt von regionalen Landschweinen. Er wird langsam gereift und über Buchenholz geräuchert. Dadurch schmeckt er feiner und zarter als viele andere Produkte.
Wie genieße ich Kärntner Schinkenspeck am besten?
Am besten genießen Sie ihn dünn aufgeschnitten mit frischem Brot und Käse. Auch in warmen Gerichten wie Pasta oder Aufläufen entfaltet er sein volles Aroma.
