Unser Kärntner Bauchspeck vom Mastschwein ist ein echter Genuss aus Kärnten. Für diesen herzhaften Speck wird Schweinefleisch aus Österreich verwendet. Durch das Pökeln und Räuchern erhält er seinen kräftigen Geschmack. Außerdem sorgen die feinen Gewürze für eine angenehme Würze. Der Speck schmeckt besonders gut auf frischem Bauernbrot. Aber auch beim Kochen ist er vielseitig verwendbar. Deshalb gehört er zu den beliebten Klassikern der Kärntner Küche.
Kärntner Bauchspeck aus österreichischem Schweinefleisch
Für unseren Kärntner Bauchspeck wird Schweinefleisch aus Österreich verwendet. Die Herstellung erfolgt in Kärnten. So verbinden sich heimische Rohstoffe mit regionaler Verarbeitung.
Der Speck wird sorgfältig gepökelt und anschließend geräuchert. Dadurch entwickelt er seinen typischen Geschmack. Gleichzeitig sorgen die Gewürze für eine feine, herzhafte Note. Das Ergebnis ist ein würziger Speck, der sowohl kalt als auch warm hervorragend schmeckt.
Kräftig geräuchert und herzhaft im Geschmack
Geräucherter Bauchspeck ist ein fester Bestandteil der Kärntner Küche. Denn sein kräftiger Geschmack passt zu vielen traditionellen Gerichten. Außerdem macht ihn sein feines Raucharoma besonders beliebt.
Typisch für Bauchspeck sind die abwechselnden Schichten aus Fleisch und Fett. Dadurch bleibt er angenehm saftig. Besonders dünn aufgeschnitten kommt sein Geschmack gut zur Geltung.
Du kannst den Speck direkt genießen oder ihn für warme Gerichte verwenden. Beim Anbraten entfaltet er zusätzlich sein herzhaftes Aroma.
Ideal für die traditionelle Kärntner Brettljause
Eine gute Brettljause gehört in Kärnten einfach dazu. Deshalb darf auch ein herzhafter Bauchspeck nicht fehlen. Serviere ihn mit frischem Bauernbrot, Kren und Essiggurkerln.
Auch Radieschen, Käse und frisches Gemüse passen sehr gut dazu. So entsteht eine bunte Jausenplatte für die ganze Familie. Außerdem lässt sich der Speck wunderbar mit anderen Kärntner Spezialitäten kombinieren.
Am besten schneidest du ihn in dünne Scheiben. Dadurch kannst du seinen vollen Geschmack besonders gut genießen.
Auch zum Kochen bestens geeignet
Unser Kärntner Bauchspeck vom Mastschwein schmeckt nicht nur zur Jause. Auch in der warmen Küche ist er eine köstliche Zutat. Denn sein Raucharoma verleiht vielen Gerichten eine kräftige Würze.
Schneide den Speck dafür in kleine Würfel und brate ihn langsam an. So tritt ein Teil des Fetts aus und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Besonders gut passt er zu Erdäpfeln, Kraut und Bohnen. Außerdem kannst du damit Knödel, Eintöpfe und Pfannengerichte verfeinern. Auch gemeinsam mit Zwiebeln schmeckt er hervorragend.
Drei Größen für jeden Bedarf
Den Kärntner Bauchspeck vom Mastschwein erhältst du in drei Größen. So kannst du die passende Menge für deine Küche auswählen.
Die 250-g-Packung eignet sich gut für eine kleine Jause. Mit 500 g hast du ausreichend Speck für mehrere Mahlzeiten. Die 1000-g-Variante ist dagegen ideal für größere Familien und gemütliche Jausenrunden.
Außerdem kannst du den Speck nach Bedarf portionieren. So hast du immer eine herzhafte Zutat für deine Lieblingsgerichte zur Hand.
Herzhafter Genuss aus Kärnten
Ob auf Bauernbrot oder als Zutat für warme Speisen – dieser Bauchspeck ist vielseitig verwendbar. Sein kräftiger Geschmack und das feine Raucharoma machen ihn zu einer beliebten Kärntner Spezialität.
Unser Tipp: Schneide den Bauchspeck in kleine Würfel und brate ihn mit Zwiebeln an. Gib anschließend gekochte Erdäpfel dazu. So entsteht im Handumdrehen ein einfaches und herzhaftes Gericht.
Inhalt: Wahlweise 250 g, 500 g oder 1000 g.
Lagerhinweis: Trocken und bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen ehestbald verzehren.
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