Beschreibung

Bauch-Karree-Speck nach Drautaler Art – Kärntner Spezialität

Unser Bauch-Karree-Speck nach Drautaler Art ist eine echte Spezialität aus Kärnten. Er wird ausschließlich aus österreichischen Landschweinen hergestellt, die artgerecht gehalten und natürlich gefüttert werden. Dadurch entsteht ein besonders zarter Speck, der mit seinem einmaligen Geschmack überzeugt und Genießer begeistert.

Die Besonderheit beim Bauch-Karree-Speck nach Drautaler Art liegt in der Verarbeitung. Hierbei wird die ganze Schweineseite mit Bauch sowie Karree im Ganzen mariniert und anschließend sorgfältig geräuchert. Durch dieses traditionelle Verfahren entwickelt der Speck nicht nur ein kräftiges Aroma, sondern auch eine saftige Konsistenz, die ihn unverwechselbar macht.

Während viele Specksorten lediglich aus einzelnen Teilstücken hergestellt werden, vereint dieser Speck Bauch und Karree in einem Stück. Dadurch entsteht eine perfekte Balance zwischen mageren sowie fetteren Anteilen. Genau deshalb gilt der Bauch-Karree-Speck als besonders harmonisch im Geschmack.

Nach dem Räuchern wird der Speck schonend gereift. Während dieser Reifezeit entfaltet er sein volles Aroma, das kräftig und gleichzeitig ausgewogen ist. Der Duft von Rauch, Kräutern und Fleisch verbindet sich zu einem Geschmackserlebnis, das Kenner sofort erkennen und deshalb besonders schätzen.

Der Bauch-Karree-Speck eignet sich hervorragend für eine klassische Jause, aber auch für die Brettljause in Kombination mit Käse oder frischem Bauernbrot. Ebenso passt er als besondere Zutat in warmen Gerichten. Somit ist er vielseitig einsetzbar und gehört in Kärnten fest zur regionalen Esskultur.

Mit jedem Stück holen Sie sich nicht nur ein Stück Speck, sondern zugleich ein Stück Kärntner Tradition nach Hause. Unser Bauch-Karree-Speck nach Drautaler Art steht für handwerkliche Qualität, regionales Bewusstsein und unverfälschten Genuss.

Hergestellt: in Kärnten (AT20271EG)
Lagerhinweis: Trocken und bei Raumtemperatur lagern.