Unsere Kärntner Selcher (Kärntner Krainer) sind eine herzhafte Wurstspezialität aus dem Lavanttal. Sie werden von F&F Freitag hergestellt und anschließend geräuchert. Dadurch erhalten die Würste ihren kräftigen Geschmack und eine feine Rauchnote. Die grobe Struktur sorgt außerdem für den typischen Charakter dieser Kärntner Spezialität. Besonders gut schmecken die Selcher warm mit Sauerkraut, Senf und frischem Bauernbrot.
Kärntner Selcher mit kräftigem Rauchgeschmack
Die Kärntner Selcher werden aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Schweinespeck hergestellt. Dazu kommen ausgewählte Gewürze und Salz. Anschließend werden die Würste geräuchert. So entsteht ihr herzhafter Geschmack.
Die Wurstmasse ist grob gekörnt. Deshalb haben die Selcher eine rustikale Struktur. Gleichzeitig sorgt die feine Rauchnote für ein würziges Aroma. Diese Kombination macht die Würste zu einer beliebten Spezialität für eine deftige Mahlzeit.
Kärntner Krainer aus dem Lavanttal
Unsere Kärntner Krainer stammen von F&F Freitag aus St. Georgen im Lavanttal. Die Fleischerei stellt verschiedene Kärntner Fleisch- und Wurstspezialitäten her. Dazu gehören auch diese geräucherten Kochwürste.
Durch die Kombination aus Fleisch, Speck und Gewürzen entsteht eine kräftige Wurst. Außerdem passt ihr Rauchgeschmack besonders gut zu klassischen Beilagen. So kannst du mit wenigen Zutaten eine herzhafte Kärntner Mahlzeit zubereiten.
So bereitest du die Kärntner Selcher zu
Die Kärntner Selcher sind zum Kochen bestimmt. Entferne deshalb zuerst die Vakuumverpackung. Anschließend kannst du die Würste in heißem Wasser vollständig durcherhitzen.
Besonders gut gelingt die Zubereitung, wenn du das Wasser nur sanft sieden lässt. So werden die Würste gleichmäßig heiß. Danach kannst du sie direkt mit deinen Lieblingsbeilagen servieren.
Wichtig ist, dass die Selcher vor dem Verzehr vollständig erhitzt werden. Denn laut Hersteller handelt es sich um eine geräucherte Wurst, die noch gekocht werden muss.
Besonders köstlich mit Sauerkraut und Bauernbrot
Zu warmen Kärntner Selchern passt herzhaftes Sauerkraut ausgezeichnet. Denn die feine Säure des Krauts ergänzt den kräftigen Wurstgeschmack. Dazu schmecken Senf, frisch geriebener Kren und eine Scheibe Bauernbrot.
Auch mit Erdäpfeln lassen sich die Würste wunderbar kombinieren. Serviere sie beispielsweise mit Petersilerdäpfeln oder einem einfachen Erdäpfelsalat. So entsteht ein herzhaftes Essen für die ganze Familie.
Für eine traditionelle Kärntner Jause
Unsere Kärntner Krainer passen nicht nur zu einem warmen Mittagessen. Du kannst sie auch als Hauptbestandteil einer herzhaften Jause servieren. Besonders gut schmecken sie mit Roggenbrot, Senf und Kren.
Außerdem lassen sie sich mit Sauerkraut oder warmen Erdäpfeln kombinieren. Dadurch entsteht eine abwechslungsreiche Mahlzeit, die ohne aufwendige Beilagen auskommt.
Herzhafter Genuss von F&F Freitag
Die Kärntner Selcher werden von F&F Freitag im Lavanttal hergestellt. Dabei werden Schweinefleisch, Rindfleisch und Schweinespeck mit Gewürzen kombiniert. Anschließend sorgt das Räuchern für den typischen Geschmack.
Die Packung enthält zwei Würste mit insgesamt etwa 400 g. Dadurch eignet sie sich gut für eine warme Mahlzeit zu zweit oder als Teil einer größeren Jause.
Unser Tipp: Serviere die heißen Kärntner Selcher mit mildem Sauerkraut, frisch geriebenem Kren, Senf und einer kräftigen Scheibe Kärntner Bauernbrot.
Inhalt: 2 Stück Kärntner Selcher, insgesamt ca. 400 g.
Lagerhinweis: Gekühlt bei +2 bis +4 °C lagern und die Kühlkette einhalten.
Zubereitungshinweis: Vor dem Verzehr aus der Vakuumverpackung nehmen und vollständig durchgaren.
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