Beschreibung
Scheiber´s Steinofenbrot mit Körndeln. Handgemachtes Bauernbrot aus dem Schamottsteinofen – nach dem Originalrezept vom Bauernhof Scheiber aus St. Urban
Scheiber´s Steinofenbrot mit Körndeln. Wer den echten Geschmack Kärntens erleben möchte, kommt an unserem handgemachten Bauernbrot aus dem Schamottsteinofen nicht vorbei. Dieses besondere Brot wird nach einer überlieferten Familienrezeptur gebacken, die vom Bauernhof Scheiber in St. Urban bei der Simonhöhe stammt. Dort wurde das Urrezept über Generationen hinweg weitergegeben – und genau dieses traditionelle Wissen steckt heute in jedem Laib Danke Bauer Bauernbrot.
Die Basis bildet ein hochwertiges Roggenmischmehl, das sorgfältig mit Brotgewürzen wie Kümmel, Fenchel und Koriander abgeschmeckt wird. Dabei werden die Gewürze grob geschrotet, wodurch sich ihr volles Aroma beim Backen entfalten kann. Besonders wichtig: Es wird keine Hefe verwendet, sondern ausschließlich Natursauerteig. Dieser sorgt für eine natürliche Lockerung sowie den typischen, leicht säuerlichen Geschmack, der dieses Brot so einzigartig macht.
Gebacken wird das Brot traditionell im Schamottsteinofen, der durch seine große Hitze eine besonders kräftige Kruste und ein saftiges Inneres ermöglicht. Dadurch bleibt das Brot nicht nur lange frisch, sondern entwickelt auch einen intensiven, rustikalen Geschmack, den man sonst nur von echten Bauernbroten kennt.
Geliefert wird ein Viertellaib mit etwa 1250 g, vakuumverpackt für längere Haltbarkeit und höchste Frische. Auf Wunsch sind auch andere Größen verfügbar – ideal für kleinere Haushalte oder Familien, die Wert auf Qualität und Regionalität legen.
Ein Tipp zur Aufbewahrung: Lagern Sie das Brot im ausgeschalteten Backrohr, nur mit einem trockenen Tuch bedeckt. So bleibt es über mehrere Tage frisch – ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Ob zum Frühstück, zur Jause oder einfach zwischendurch – dieses würzige Kärntner Bauernbrot bringt ein echtes Stück Tradition auf Ihren Tisch. Bestellen Sie jetzt online und genießen Sie ehrliches Handwerk mit Geschichte!
