Unsere Kärntner Kasnudeln gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der Kärntner Küche. Die handgemachten Teigtaschen verbinden einen zarten Nudelteig mit einer herzhaften Füllung aus Bröseltopfen, Kartoffeln und feinen Kräutern. Dadurch entsteht der typische Geschmack, für den die traditionellen Kärntner Kasnudeln so geschätzt werden.
Die Kasnudeln werden in Kärnten von Hand hergestellt und sind bereits fertig gefüllt. Deshalb kannst du sie ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten. Eine Packung enthält sechs Stück mit einem Gesamtgewicht von 630 g. Laut Produktetikett werden sie außerdem ohne Geschmacksverstärker hergestellt.
Traditionelle Füllung mit Bröseltopfen und Kartoffeln
Das Besondere an den Kärntner Kasnudeln ist ihre klassische Füllung. Bröseltopfen sorgt für einen milden, leicht säuerlichen Geschmack, während Kartoffeln die Füllung angenehm abrunden. Dazu kommen Kräuter und Gewürze, die der Spezialität ihre charakteristische Würze verleihen.
Der Nudelteig aus Weizenmehl umschließt die Füllung und hält die Zutaten beim Kochen zusammen. Außerdem lassen sich die einzelnen Teigtaschen gut portionieren und mit verschiedenen Beilagen kombinieren.
Kärntner Kasnudeln einfach zubereiten
Für die Zubereitung gibst du die gekühlten Kasnudeln in kochendes Salzwasser. Anschließend lässt du sie etwa 15 Minuten leicht köcheln. Danach kannst du die fertigen Teigtaschen vorsichtig aus dem Wasser nehmen und direkt servieren.
Besonders gut schmecken die Kärntner Kasnudeln mit heißer, leicht gebräunter Butter. Dazu passt ein frischer grüner Salat. Wer möchte, kann die Nudeln zusätzlich mit etwas Schnittlauch bestreuen oder mit einem einfachen Krautsalat servieren.
Ein Klassiker der Kärntner Küche
Ob als Mittagessen oder als warmes Abendessen – Kärntner Kasnudeln sind eine beliebte Spezialität für viele Gelegenheiten. Durch ihre Kombination aus Topfen, Kartoffeln und Kräutern bieten sie einen herzhaften Geschmack, der gut zu einfachen Beilagen passt.
Da die Teigtaschen bereits fertig gefüllt sind, sparst du dir außerdem die Vorbereitung von Nudelteig und Füllung. So kannst du auch im Alltag ohne lange Vorbereitungszeit ein traditionelles Gericht aus Kärnten genießen.
Unser Tipp: Die fertig gegarten Kasnudeln mit brauner Butter übergießen und mit frischem grünem Salat servieren.
Inhalt: 6 Stück, 630 g.
Lagerhinweis: Ungeöffnet bei +4 °C gekühlt lagern und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung beachten.
